Zitruskaviar : Der Kaviar der Zitrusgewächse …

April 14, 2014 Comments Off on Zitruskaviar : Der Kaviar der Zitrusgewächse …
Zitruskaviar : Der Kaviar der Zitrusgewächse …

Zitruskaviar ? Was ist das ???

Zitruskaviar, auch als Australische Fingerlimette, Finger Lime und Citrus australasica bekannt, ist ein kleiner stacheliger Strauss, der hauptsächlich in Australien im subtropischen Tiefland und in den tropischen Wäldern gedeiht.

Zitruskaviar ist eine gehört zur Gattung Microcitrus und ist in der Familie der Rautengewächse (Rutaceae).

(!!!) : Trotzdem ist Zitruskaviar ganz anders als alle anderen Zitrusfrüchte … Schon vom Aussehen der Frucht ist das zu erkennen.

Die Pflanze & und die Kaviar Frucht !

Diese Pflanze ist, wie schon erwähnt wurde, eine stacheliger Strauss, der hauptsächlich in Australien wächst. Der Baum kann von 2 bis 7 Meter hoch wachsen und die Früchte haben eine seltsame Form, die an die Finger der erwachsenen Menschen erinnern.

Die Schale der Frucht kann verschieden Farben haben, wie grün, rot, orangefarbig oder auch gelb sein und das Aroma ändert sich natürlich auch etwas, je nach Sorte.

(!!!) : Wenn die Frucht geöffnet wird, kann man die kleinen saftigen und wie Kaviar aussehenden Perlen sehen. Wegen dieser Ähnlichkeit haben diese Früchte auch den Namen  Zitruskaviar bekommen.

Diese kleinen Perlen haben meistens eine weißrosa Farbe, es gibt aber auch einige Sorten, bei denen die Perlen gelbgrün sind. Obwohl Zitruskaviar äußerlich überhaupt nicht an die restlichen Zitrusfrüchte erinnert, ist es sofort von dem Geschmack der Früchte zu merken, dass sie mit den anderen Zitrusfrüchten verwandt sind.

Zitruskaviar : die Details …

Im Gegensatz zu den anderen Zitrusfrüchten, ist Zitruskaviar eine Zitrusfrucht, die problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, ohne an Geschmack oder Qualität zu verlieren.

Das Aroma der Frucht ist würzig, stark und frisch. Deshlab wird Zitruskaviar auch oft zum würzen und aromatisieren verwendet. Außerdem, wird auch durch einem speziellen Prozess, das aromatische Öl der Frucht erzeugt und in der Kosmetik, in der Parfumerie und für Reinigungsmittel benutzt.

(!!!) : Zitruskaviar ist aber auch sehr gut für den menschlichen Organismus, da die Frucht reich an Vitamin C, Kalium und Folensäure ist.

Die Schale der Frucht ist nicht essbar. Um die Frucht zu öffnen, braucht man nur einmal mit dem Messer durchschneiden und dann mit einem Teelöffel die Perlen nehmen.

(!!!) : Diese kleinen Perlen, sind nicht nur sehr lecker, sondern sehen auch sehr beeindruckend und hübsch aus und werden aus diesem Grund auch oft um Spezialitäten in teuren Restaurants zu garnieren verwendet.

Related Posts

Comments are closed.