Lychee : Frisch oder getrocknet …

June 4, 2014 Comments Off on Lychee : Frisch oder getrocknet …
Lychee : Frisch oder getrocknet  …

Was sind Lychees ?

Der Litschibaum oder Litschi chinensis ist eine Pflanze, die zur Familie der Sapindaceae gehört und zwar zu den  Seifenbaumgewächsen (Sapindoideae). Die Pflanze ist schon seit 2000 v.C. in der Gegend von China bekannt.

(!!!) :  Der Anbau von Litschibäumen wurde auch in Malaysia und in Vietnam sehr beliebt und es wird behauptet, dass die Frucht des Litschibaums, also Litschis, im Hof des Kaisers in China eine Spezialität waren. Die Pflanze kam erst viel späte in den Westen, um das Jahr 1656, vermutlich von einem polnischen Jesuiten !

Litschibäume werden nun außer in China, Malaysia und Vietnam, auch in Thailand, Pakistan, Japan, Indien, Taiwan, Nepal und verschiedenen Gegenden im Süd-Afrika angebaut.

Der Litschibaum und die Litschi Frucht …

Der Litschibaum ist ein Baum, der sich ziemlich langsam entwickelt und nicht sehr schnell wächst. Litschibäume haben eine Höhe von 10 bis 30 Meter. Der Litschibaum ist ein immergrüner Baum und hat kleine Blüten. Die Früchte des Litschibaums sind rot, rundlich oder auch herzformig und werden nicht größer als ungefähr 4 cm.

Die Litschis sind äußerlich ziemlich hart, diese rote Schicht ist aber auch sehr dünn. Das Fruchtfleisch ist weiß oder auch leicht rosa und es ist saftig und fest. Das Fruchfleisch von Litschis hat ein etwas saures Aroma, das aber sehr delikat und angenehm ist. Im Zentrum der Frucht befindet sich der Kern, der bis zu 2 cm groß sein kann.

(!!!) : Es muss allerdings erwähnt werden, dass es 15 verschiedene Arten von Litschi Früchten gibt ! Einige von ihnen werden frisch gegessen, während andere erst getrocknet werden müssen !

Litschis passen nicht nur zu süßigkeiten und Kuchen, sonder auch zu salzigen Gerichten und können außer Eis und Süßigkeiten auch mit Salat, Käse oder getrockneten Früchten kombiniert werden.

Was Litschi unserem Organismus bieten kann …

  • Enthält kein Cholesterin.
  • Enthält kein gesättigtes Fett.
  • Enthält NUR 66 Kalorien pro 100 gr.
  • Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe.
  • Stärkt das Immunsystem.
  • Ist reich an Vitamin C.
  • Enthält Vitamine des B-Komplexes.
  • Enthält Vitamin E.
  • Enthält Vitamin K.
  • Enthält wertvolle Metalle
  • Antioxidantische Wirkung.

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