Erbsen ! Gut für die Gesundheit !

April 11, 2014 Comments Off on Erbsen ! Gut für die Gesundheit !
Erbsen ! Gut für die Gesundheit !

Ein preiswertes, aber sehr gesundes Gericht …

Erbsen sind eine Nahrung, die sehr gut für die Gesundheit des Menschens ist und deshalb auch unbedingt auf dem wochentlichen Ernährungsplan jeder Familie stehen sollte. Wegen ihrer grünen Farbe werden Erbsen sehr oft als Gemüse eingestuft, sie gehören jedoch zu  der Kategorie der Hülsefrüchte.

Erbsen sind vielleicht keine Spezialität (sie sind ja auch sehr günstig), aber sie sind mit großer Sicherheit eine sehr gute Quelle von sehr kostbaren Nährstoffen, die äußerst wichtig für den Organismus sind.

Eine süße … Hülsenfrucht !

Erbsen haben einen ganz speziellen und etwas süßlichen Geschmack, der sie von den anderen Hülsenfrüchten unterscheidet. Erbsen enthalten Zucker und Stärke und aus diesem Grund sind sie nicht nur süß, sondern haben auch eine stärkehaltige Textur.

Erbsen sind eine sehr gute Kohlenhydrate wie auch Proteinquelle für den menschlichen Organismus und schenken Energie und zügeln das Hungergefühl während sie nur eine sehr minimale Menge Fett enthalten !

 (!) : Das ist auch der Hauptgrund, aus dem Erbsen eine ideale Nahrung sind um das Körpergewicht unter Kontrolle zu halten !

Erbsen und Gewichtsabnahme …

Wie schon erwähnt wurde, ist der wichtigste Grund, aus dem Erbsen eine ideale Nahrung für Gewichtsabnahme sind :

  • Dass sie extrem wenige Fett enthalten

Auf diese Weise wird und bleibt man auch ziemlich satt für mehrere Stunden am Tag, ohne den Organismus mit Fett zu belasten.

  • Dass Erbsen eine gute Proteinquelle sind

Aus diesem Grund sind Erbsen auch eine ideale Nahrung für Leute, die intensiv körperlich aktiv  sind, wie auch für Veganer und Vegetarier, die die Proteine benötigen.

  • Dass Erbsen reich an Kohlenhydraten sind

Die Kohlenhydrate, die die Erbsen dem Organismus bieten, wirken als Brennstoff für den Organismus und schenken ihm Energie.

  • Dass Erbsen eine gute Faserquelle sind

Faser tragen dazu bei, dass man ein Sättigkeitsgefühl für längere Zeit hat und zügeln das Hungergefühl. Auf diese Weise nascht man weniger und die Kalorien, die konsumiert werden sind folgendermaßen auch viel weniger.

  • Dass Erbsen eine sehr gute Quelle von Mineralien für den Körper sind

 Erbsen im Kampf gegen freie Radikale …

Erbsen sind nicht sehr bekannt für ihren hohen Nährwert, sie haben jedoch auch antioxidantische Eigenschaften.

Dank der zahlreichen Antioxidantien, die Erbsen dem Organismus bieten, helfen sie bei dem Kampf gegen dei Entwicklung von freien Radikalen, die wie schon bekannt ist, der Grund sind, aus dem die Menschen frühzeitig altern und auch für die Entwicklung von verschiedenen Krebsarten verantwortlich sind.

Erbsen enthalten folgende Antioxidantien :

• Catechin
• Epicatechin
• Alpha – Carotin
• beta – Carotin
• Polyphenole
• Kaffeesäure
• Ferulasäure

Erbsen helfen gegen folgende Krankheiten …

• Alzheimer
• Osteoporose
• Alterung der Haut
• Krebs
• Herzerkrankungen
• Arthritis
• Typ-2-Diabetes
• schlechtes Cholesterin
• Verstopfung
• Bronchitis

 (!!!) : Obwohl Erbsen äußerst fettarm sind, haben Studien erwiesen, dass sie eine gute Quelle von Ω-3 Fettsäuren sind.

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