Chia Samen: die neue Wundernahrung?

November 15, 2013 Comments Off on Chia Samen: die neue Wundernahrung?
Chia Samen: die neue Wundernahrung?

Was sind Chia Samen?

Chia Samen, Bohnen und Maiskorn waren früher die Hauptnahrungsmittel der Menschen in Südamerika. Was sind aber Chia Samen und welchen Nahrungswert haben sie? Was hat sie so wichtig gemacht und warum werden sie nun als Wundernahrung charakterisiert?

Chia Samen waren einst ein wichtiger Teil der Ernährung der Mayas und der Azteken, während sie gleichzeitig auch für ihre therapeutische Wirkung benutzt wurden. Die Chia-Pflanze ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Lippenblütengewächse, der auch die allen bekannte Minze angehört. Die Azteken sollen die Pflanze in der präkolumbianischen Ära systematisch angebaut haben. In Mexiko und in Guatemala sind die Samen sehr beliebt und sie werden gemahlen in hausgemachten Energy-Drinks verwendet.

Diese kleinen, aber auch sehr kostbaren Samen werden nicht zufällig als ein Ernährungwunder bezeichnet und alle Spezialisten listen sie als das neue Superfood auf.

Nahrungswert der Chia-Samen

Es gibt verschiedene Sorten von Chia-Samen, die entweder gekocht werden können, oder auch gar oder gebacken verzehrt werden können. In einigen Fällen, werden sie auch mit Wasser vermischt.

Chia Samen sind eine sehr gute Quelle für die wichtigen Ω-3 Fettsäuren und sind ideal für Vegans und Vegetarier. Außerdem, sind sie auch sehr reich an natürlichen Antioxidantischen Elementen und aus diesem Grund werden sie oft in verschiedenen Nahrungsergänzungsmitteln und Diätprodukten enthalten.

Chia Samen enthalten überhaupt kein Cholesterin und das ist, was sie von den Fischen unterscheidet. Das Chia-Samen-Öl ist im Vergleich zu anderen entsprechenden Fischölen unvergleichbar gesünder und ideal für diejenigen, die auf gesunde Ernährung großen Wert legen.

Chia Samen Fakten :

  • 2 mal mehr Faser als Vollkornprodukte
  • 2 mal mehr Kalium als Bananen
  • 6 mal mehr Calcium als Milch
  • 3 mal mehr Eisen als Spinat
  • 8 mal mehr Ω-3 Fettsäuren als Lachs

Wirksamkeit von Chia-Samen:

  • Sie sind wirken stärkend für das Herz
  • Regulieren die Cholesterin-Werte
  • Schenken Energie, bekämpfen das Müdigkeitsgefühl während des Tages und regulieren die Elektrolyte. Die Azteken haben Chia Samen nicht zufällig als “Nahrung für das Rennen“ bezeichnet.
  • Schenken geistige Klarheit.
  • Wirken antidepressiv.
  • Regulieren den Blutzuckerspiegel.
  • Zügeln das Hungergefühl und sind ideal bei Diäten.
  • Helfen bei der Gewichtsabnahme.
  • Haben entzündungsnehmende Wirkung.

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